RECIPE OF sweet and sour chicken IN ENGLISH | CHINESE - HOW TO COOK sweet and sour chicken IN ENGLISH | CHINESE

Ingredients

• Chicken ½ kg (boneless)
• Salt to taste
• Black pepper ¼ tsp
• Ginger garlic paste 1 tbsp
• White vinegar 1 tbsp
• Egg 1
• Flour 3 tbsp
• Corn flour 2 tbsp
• Oil for fry
• For Sauce:
• Oil 2 tbsp
• Ginger 1 piece (chopped)
• Garlic clove 2 (chopped)
• Green chili 2 (chopped)
• Spring onion 1 (chopped)
• Chicken stock 1 cup
• White vinegar 3 tbsp
• Soya sauce 1 tbsp
• Worchester shire sauce 1 tbsp
• Salt to taste
• Sugar 2 tbsp
• Tomato ketchup 3 tbsp
• Corn flour 1 tbsp (mix with little water)

• Cooking Directions

• Cut chicken into strips, marinate with salt, black pepper, ginger garlic paste, white vinegar, egg, flour and corn flour.
• Deep fry till golden brown.
• Remove from pan and keep aside.
• For Sauce: In a pan heat oil, add ginger, garlic clove and green chilies.
• Stir fry for 2 minutes.
• Now add spring onion, chicken stock, white vinegar, soya sauce, Worchester shire sauce, salt, sugar and tomato ketchup.
• Cook till it comes to a boil.
• Thicken sauce with corn flour paste.
• Now add fried chicken and mix for few seconds.
• Dish it out and serve hot.
  
  

      成份

  
          鸡半公斤（去骨）
          盐适量
          黑胡椒¼茶匙
          姜蒜泥1大匙
          白醋1汤匙
          鸡蛋1个
          面粉3汤匙
          玉米粉2大匙
          油炒熟
          对于酱
          油2大匙
          生姜1块（切碎）
          蒜瓣2（切碎）
          青辣椒2（切碎）
      葱1（切碎）
           鸡汤1杯
          白醋3汤匙
          酱油1汤匙
          沃尔切斯特郡酱1汤匙
          盐适量
          糖2大匙
          番茄酱3汤匙
     
  玉米粉1大匙（用少许水拌匀）
  

      烹饪路线

  
     
      切鸡肉切成条，腌盐，黑胡椒，姜蒜泥，白醋，鸡蛋，面粉和玉米粉。
  
     
      油炸至金黄色。
  
     
      从盘中取出并备用。
  
     
      对于酱油在锅里热油，放入姜，蒜和青辣椒。
  
      翻炒2分钟。
  
  现在，放入葱段，鸡精，白醋，酱油，沃尔切斯特郡酱油，盐，糖和番茄酱。
  
  
  煮至涉及到沸腾。
  
  
  勾芡酱汁和玉米粉糊。
  
  
  现在加入炒鸡肉，搅拌几秒钟。
  
  菜出来，趁热。