RECIPE OF Basundi IN ENGLISH | HINDI - HOW TO COOK Basundi IN ENGLISH | HINDI

Ingredients:

1 litre or 4 cups Milk
1/2 cup Sugar
1/2 tsp Cardamom powder
5 chopped Almond (Badam)
1 tblsp chopped pista
10 strands Saffron (kesar)

METHOD 

• Boil the milk in a heavy bottom kadai.
• Now in 1 tblsp of warm milk add the saffron strands. Keep them aside for the flavours to release.
• Keep stirring the milk constantly and reduce it till it becomes thick and the quantity of the milk is approximately half a litre.
• Add the sugar, saffron and chopped nuts and cook for another 5 minutes. Stir the mixture occasionally. Remove from the fire.
• Transfer to a serving bowl and add the cardamom powder. Mix thoroughly.
• Serve hot or cold garnished with nuts and saffron strands.

  सामग्री

  
  1 लीटर या 4 कप दूध
  1/2 कप चीनी
  1/2 चम्मच इलायची पाउडर
  5 बादाम (बादाम) कटा
  1 tblsp कटा पिस्ता
  10 किस्में भगवा (केसर)

   विधि

   एक भारी नीचे kadai में दूध उबाल लें.

अब गर्म दूध की 1 tblsp में भगवा किस्में जोड़ें. जारी करने के लिए जायके के लिए उन्हें एक तरफ रखें.

लगातार दूध सरगर्मी रखें और यह गाढ़ा हो जाता है और दूध की मात्रा लगभग आधा लीटर तक यह कम.

चीनी, केसर और कटा पागल जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना. कभी कभी मिश्रण हिलाओ. आग से निकालें.

एक सेवारत कटोरा पर स्थानांतरण और इलायची पाउडर डालें. अच्छी तरह मिक्स.
पागल और भगवा किस्में के साथ गर्म या ठंडे garnished परोसो