RECIPE OF Kopra pak IN ENGLISH | HINDI - HOW TO COOK Kopra pak IN ENGLISH | HINDI

Ingredients

2 cups grated fresh coconut
1 cup sugar
3/4 cup milk
1/4 cup mava (khoya)
1/2 tsp saffron (kesar) strands , soaked in 1 tbsp of warm milk , refer handy tip
1/2 tsp cardamom (elaichi) powder
3 edible silver foil

For The Garnish

a few almonds (badam) slivers
a few pistachio slivers

Method

1. Combine the coconut, sugar and milk in a non-stick kadhai, mix well and cook on a medium flame for 15 to 17 minutes, while stirring continuously.
2. Add the saffron-milk mixture, mava and cardamom powder, mix well and cook on a slow flame for approximately 10 minutes or till the coconut mixture becomes sticky and forms a lump.
3. Transfer the coconut mixture onto a greased 175mm. (7”) diameter and 25mm. (1”) thickness thali and spread it evenly using the back of the spoon.
4. Cover the kopra pak with edible silver foil.
5. Allow it to cool for atleast 30 minutes and cut into 15 equal pieces.
6. Garnish with almond and pistachio slivers.

Handy tip:

1. Warm the saffron, rub it with your thumb, add the warm milk, again rub with your thumb and keep aside for atleast 30 minutes.

सामग्री

2 कप ताजा नारियल कसा हुआ
1 कप चीनी
3/4 कप दूध
1/4 कप MAVA (खोया)
गर्म दूध में 1 बड़ा चम्मच में भिगो 1/2 चम्मच केसर (केसर) किस्में, काम टिप उल्लेख
1/2 चम्मच इलायची (इलायची) पाउडर

3 खाद्य चांदी चमकी

गार्निश के लिए

कुछ बादाम (बादाम) slivers
कुछ पिस्ता slivers

    विधि

        एक गैर छड़ी kadhai में नारियल, चीनी और दूध का मिश्रण, मिश्रण अच्छी तरह से और लगातार क्रियाशीलता जबकि, 15-17 मिनट के लिए एक मध्यम आंच पर पकाएं.
    केसर दूध मिश्रण, MAVA और इलायची पाउडर जोड़ें, मिश्रण अच्छी तरह से और लगभग 10 मिनट के लिए या नारियल मिश्रण चिपचिपा हो जाता है और एक मुश्त रूपों तक एक धीमी आंच पर पकाएं.

एक greased 175mm पर नारियल मिश्रण स्थानांतरण. (7 ') व्यास और 25mm. (1 ') मोटाई थाली में समान रूप से चम्मच के पीछे का उपयोग कर यह फैला है और.
खाद्य चांदी पन्नी के साथ kopra पाक को कवर किया.
यह कम से कम 30 मिनट के लिए शांत और 15 बराबर टुकड़ों में काट करने की अनुमति दें.
बादाम और पिस्ता slivers के साथ गार्निश.

    काम टिप

    अपने अंगूठे के साथ रगड़ और कम से कम 30 मिनट के लिए अलग रख दें फिर, गर्म दूध जोड़ने, भगवा गर्म अपने अंगूठे के साथ रगड़.